三重眷村美食園遊會

空軍三重眷村美食園遊會入口處

香噴噴的美食讓民眾品嘗

和忠字號美食家王容容大姐合照

2010臺北縣眷村文化節
眷村美食園遊會 大江南北美味大車拼

【北縣訊】口味道地，家鄉味濃郁的「眷村美食園遊會」，是臺北縣政府文化局主辦的「2010臺北縣眷村文化節」系列活動壓軸，9月5日在空軍三重一村進行一場眷村美味大車拼。來自臺北縣眷村美食餐廳，以及各眷村媽媽端出的私房菜，像是蔥油餅、刀切牛肉麵、烤麩、腐乳肉等，每一道都是令人垂涎三尺的美味，現場文化局主任秘書田瑋、美食專家吳恩文與民眾一起品嚐美食，整個臺北縣眷村文化節也在大家大飽口福、購買眷村原味中畫下熱鬧的句點。

臺北縣政府文化局主任秘書田瑋表示，眷村，記錄了一段臺灣特有的人文歷史，是一座珍藏生活聚落智慧的寶庫。其中，眷村美食文化，不管是各式各樣的麵食、涼拌菜與滷味，雖是非常平凡的桌上飯菜，但卻是許多美食專家、老饕口中讚不絕口的佳餚，更是你、我生活中飽食一餐的必選美味。縣府期望透過「2010臺北縣眷村文化節」，讓民眾近距離聆聽、觀賞、品味道地的眷村風情。

眷村菜，就是融合南北各大菜系精髓，讓人吃得飽又吃得巧，每個眷村媽媽個個身懷絶技，運用簡單、垂手可得的食材，變化出多道美味可口的好料理。

9月5日在空軍三重一村舉辦一場熱熱鬧鬧、美味噗鼻的眷村美味大車拼「眷村美食園遊會」，現場總計有17個攤位、32道眷村美食，像是壽德國宅的紅燒獅子頭和蔥抓餅、大庭新城的滷牛腱和翡翠白玉肚、貿商發展協會的棗發饅頭和滷味、健華新城的雞絲拉皮和滷牛肉、空軍三重一村的蔥燒排骨和涼拌木耳、王蓉蓉忠字號的炸醬麵與辣醬麵，二空眷村的鴛鴦涼麵等。

還有來自各眷村餐廳端出的黃牛肉麵、東坡肉、夫妻肺片、紹興醉雞、小魚四季豆等，現場每道菜還提供300盤試吃，許多婆婆媽媽吃了滿意、合口味，還爭相購買回家讓家人共享，或是贈予好友，一起品嚐眷村最令人回味無窮的風味。

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摘錄於《台北縣政府電子報》